En la medicina tradicional china, la digestión se percibe como un fuego, este fuego quema los alimentos y crea así el "Qi alimenticio" (gǔ qì谷气).
Por lo tanto, debemos guardar o mantener la cantidad mínima de calor requerida para mantener este fuego. Claramente, necesitarás comer suficientes alimentos neutros y cálidos para mantener un buen funcionamiento del sistema digestivo, independientemente de tu constitución. Luego, de acuerdo con su constitución dominante (que ha establecido con la tabla de la segunda lección de este mini-curso), agregará alimentos frescos y / o fríos (para una constitución caliente) o alimentos cálidos y/o calientes (para una constitución fría).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que los alimentos con una naturaleza cálida o caliente no se eliminan completamente para las personas que tienen una constitución caliente o los alimentos frescos y fríos para las personas con una constitución fría. Solo tendrá cuidado de tomarlos de vez en cuando, por ejemplo, cada 3 o 4 días.
Para otros, haga una comida utilizando la naturaleza de los alimentos de una manera equilibrada, por ejemplo: evite una entrada y luego un plato principal con solo alimentos frescos o fríos. Eventualmente, puede reequilibrar el entrante y el plato con condimentos como pimienta, jengibre, etc. (como se ve en la Lección 2).
El consumo excesivo de alimentos frescos y fríos conducirá a trastornos digestivos y reducirá la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
El uso excesivo de alimentos calientes y cálidos reducirá la energía del cuerpo al secar los fluidos corporales.
Consejos:
Para ayudar a mejorar la digestión los chinos se masajean el vientre después de las comidas. Esto es particularmente eficaz y puede ayudar a evitar la fatiga después de las comidas.
Este simple masaje es colocar la mano derecha si es diestro/a, plana sobre el abdomen y masajear sin mucho apoyo, en un movimiento circular 1 minuto en la dirección de las agujas del reloj y luego 1 minuto en la dirección opuesta. Es preferible utilizar la palma de su mano para dar masajes en lugar de los dedos.
En verano, si usted es de constitución caliente y las temperaturas son altas, puede dejar la barriga al aire para asegurar que la temperatura de su fuego digestivo no es excesivo y después hacer el masaje.
Este masaje también es eficaz después de las comidas abundantes y / o cuando se siente "un nudo en el estómago" por haber comido más de lo debido. En este último caso, masajee de la misma manera que antes en donde se siente "la pelota", pero mucho más tiempo hasta que sienta un alivio.
Se puede hacer acostado, sentado o caminando después de la cena.
Les recuerdo que esta forma de elegir alimentos es parte de la medicina preventiva de la dietética china para personas sin patologías particulares. En el caso de trastornos como un resfriado, problemas digestivos graves, sinusitis, insomnio, hipertensión, dolores de cabeza, diarrea, estreñimiento ... también es posible utilizar la naturaleza de los alimentos para curar (teniendo en cuenta su sabor y su tropismo). Entonces será necesario usar muchos (o solamente) alimentos fríos o calientes hasta la curación.
No discutiremos estos casos particulares aquí porque van más allá del alcance de este mini curso, pero presento varias "recetas" específicas en el blog.
Nota:
Hoy en día, muchas personas tienen un vacío (deficiencia) de bazo debido a la acumulación de humedad. Esto es a menudo debido a nuestra higiene alimentaria que dificulta o incluso bloquea la digestión. En la medicina china, el bazo es en cierto modo el conductor de la digestión, las condiciones de realización de esta última tendrán repercusiones en todo el cuerpo. De ahí la importancia de cuidarlo.
Próxima Lección 4ª- ¿Alimentos cocinados o Alimentos crudos?
Origen de este artículo:
https://dietetiquetuina.fr/la-dietetique-chinoise/